Lokale voedselvoorziening en ultra korte keten voor invasieve exoot uit de sloot in de Krimpenerwaard. We hebben het natuurlijk over de Amerikaanse rivierkreeften. Na twee jaar intensief rivierkreeften wegvangen als proef door Hoogheemraadschap, groeien er nu weer waterplanten in sloten die eerder waren leeg- en kaalgevreten door de kreeften. Aldus bericht HHSK
Niet alleen dat maar de gevangen kreeften worden verhandeld door plaatselijke vissers. Het merendeel gaat naar de horeca en kleinere exemplaren gaan naar dierentuinen.
Met recht een duurzame korte keten.
Met recht een duurzame korte keten.