Wat is de rol van de korte keten in de voedseltransitie?
Daarom vragen Voedselfamilies zich af: wat is de rol van de korte keten? Is het realistisch dat de korte ketens een oplossing moeten bieden voor vraagstukken binnen de transitie van ons voedselsysteem? Kan de korte keten een opstap vormen naar een ander voedselsysteem of blijft het de eeuwige niche?
Daarom vragen Voedselfamilies zich af: wat is de rol van de korte keten? Is het realistisch dat de korte ketens een oplossing moeten bieden voor vraagstukken binnen de transitie van ons voedselsysteem? Kan de korte keten een opstap vormen naar een ander voedselsysteem of blijft het de eeuwige niche?
Meer informatie en aanmelden via deze link.