Terwijl de politiek en de scholen in de zomerstand schieten, is het bij lokale groentetelers juist alle hens aan dek: komkommertijd!
Hier geen rust, maar zweten en zwoegen om elk volgroeid exemplaar handmatig te oogsten en te sorteren. Dat maakt de komkommers op hun allerbest: kraakvers en klaar om jouw bord te veroveren.
Schil ze vooral niét, voor een boost aan vitaminen, antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen. Deze zomertopper is verrassend veelzijdig: van snelle minisnack tot dampende ovenschotel met gehakt en gesmolten kaas.
Zin in verkoeling? IJskoude komkommerdrank met munt tempert de zomerhitte én opvliegers. En een paar koude schijfjes doen wonderen voor vermoeide ogen en als eerste hulp bij een zomers zonnebrand-ongelukje.
Of je nu thuisblijft of eropuit trekt: lokaal eten kopen is het nieuwe normaal. Struin deze weken eens over een gezellige boerenmarkt. Of trap op de rem bij zo’n aanlokkelijk stalletje langs de weg. Verser krijg je het niet. Zo geniet jij van de allerbeste smaak en krijgt de boer de eerlijke prijs die hij verdient.
Samen houden we de lokale economie bloeiend, de bodem levendig en ons eigen lijf gezond.