Schapenzuivel een gezond alternatief
Er zijn best veel schapen in de Krimpenerwaard maar melkschapen zijn toch van een andere orde. In het seizoen worden de melkschapen van Hannie van Schapenhouderij De Hoop uit Lekkerkerk gemolken en daarvan worden heerlijke zuivelproducten gemaakt zoals schapenyoghurt, verschillende kaas soorten, ricotta en feta. Ook verse melk is op aanvraag verkrijgbaar.
Voor mensen met darmproblemen is schapenzuivel net als geitenzuivel lichter verteerbaar én nog lekker ook.
Wil je zelf leren hoe je kaas moet maken dan kan je bij Marga van Praktisch Zuivel Advies terecht voor een workshop kaasmaken.
